تاريخ القهوة فى مصر 

المصريين عرفوا القهوة في القرن ال 16، طلاب الأزهر ساعتها عرفوها من الطلاب المغتربين اللي كانوا بييجوا من اليمن لما لقوهم بيشربوا حاجة بتخليهم يفوقوا ويركزا وهما بيذاكروا وكانت ليها قدرة غريبة انها تخليهم يسهروا، فا كانوا بيشربوها قبل المذاكرة أو قبل ما يصلوا أو يقوموا بأي شعائر دينية.. وطبعا احنا كمصريين كان عندنا فضول رهيب اننا نعرف ايه ده ونجربه، فا بدأ الطلاب يشربوها ويعرفوها لأهلهم وصحابهم، وبدأت القهوة تنتشر في مصر بسرعة رهيبة وبدأ المصريين يتاجروا فيها ويقدموها في المقاهي.

الا انها فرحة ماتمت واحد من فقهاء الشافعية 

افتى بأن القهوة دي مشروب حرام لأنها حتى لو بتأثر على العقل بالإيجاب وبتخلينا نركز فا هي تعتبر من المنكرات برده لأنها بتأثر علينا وعلى عقلنا!

اكتر من كدا ما طلعت فتوى رسمية في آخر سنة 1572 لتحريم كل المنكرات والمسكرات والمحرمات ومنعها أصلا، ده غير قفل كل الحانات والقهاوي ومنع شربها في العلن (زي الحشيش كده دلوقتي) وتكسير كل الأدوات اللي بتستخدم في صنعها، وطبعا حوال ساعتها كل تجار البن وصناع القهوة انهم يقنعوا الشيوخ يرجعوا عن الفتوى اللي خربت بيتهم دي بس فضلوا على رأيهم انها بتذهب العقل وأي حاجة بتأثر على العقل سواء بالسلب أو الإيجاب فا هي حرام

طبعا مع الفتوى كان فى اجراءات دموية لتطبيقها زى تكسير كل ادوات صنع القهوة واماكن تداولها لحد ماحصلت ما التصاعد الدرامى بين مشايخ مؤيدى تحريم القهوة وتجار القهوة خرجوا بعد صلاة جمعة ونزلوا تكسيىرواهانة اى حد يتعامل معاها زى ال بيشربها وال بيبعها وال بيعملها واخدهم الحماس لحد ما قتلوا تاجر بن بس بقى ولما المشايخ عرفوا ان التجار زمايله ثاروا لمقتل التاخر هربوا المشايخ المؤيدين والتجار حاصروا الجامع 

وكان الحل للخروج من هذوها المزنق ايه بقى 

دوها بالتى كانت هى الداؤا يعنى عملوا صوان كبير وقدموا فيه قهوة سادة ومن هنا جت عادة تقديم القهوة السادة فى العزاء

الهم وصل الكلام دا للسلطان العثمانيلى ال قالك بلا وجع دماغ شيل ياعم المفتى بتاع القهوة حرام وهاتوا مفتى فرفوش يقول انها حلال وبقت القهوة مشروب شرعى 

بالمناسبة بيتقال انها الخمر الحلال لتاثيرها على الحالة المزاجية 

H¡gh level of r¡sk. Your account has been hacked. Change yøur passwørd.

Hello!

Î am a hacker who haș acceșș to your operatîng șyștem.
Î alșo have full acceșș to your account.

Î've been watchîng you for a few monthș now.
The fact îș that you were înfected wîth malware through an adult șîte that you vîșîted.

îf you are not famîlîar wîth thîș, î wîll explaîn.
Trojan Vîruș gîveș me full acceșș and control over a computer or other devîce.
Thîș meanș that î can șee everythîng on your șcreen, turn on the camera and mîcrophone, but you do not know about ît.

Î alșo have acceșș to all your contactș and all your correșpondence.
Why your antîvîruș dîd not detect malware?
Anșwer: My malware ușeș the drîver, î update îtș șîgnatureș every 4 hourș șo that your antîvîruș îș șîlent.

Î made a vîdeo șhowîng how you mașturbate on the left half of the șcreen, and în the rîght half you șee the vîdeo that you watched. Wîth one clîck of the moușe,
Î can șend thîș vîdeo to all your emaîlș and contactș on șocîal networkș. î can alșo poșt acceșș to all your e-maîl correșpondence and meșșengerș that you ușe.

Îf you want to prevent thîș, tranșfer the amount of $1200(USD) to my bîtcoîn addreșș (îf you do not know how to do thîș, wrîte to Google: 'Buy BTC').

My bîtcoîn addreșș (BTC Wallet) îș: 12ZLU11k4T1MCk8Kc5uxweTqTSamPiK5fD

After receîvîng the payment, î wîll delete the vîdeo and you wîll never hear me agaîn.
Î gîve you 48 hourș to pay.
Î have a notîce readîng thîș letter, and the tîmer wîll work when you șee thîș letter.
Fîlîng a complaînt șomewhere doeș not make șenșe becaușe thîș emaîl cannot be tracked lîke my bîtcoîn addreșș.
Î do not make any mîștakeș.

Îf î fînd that you have șhared thîș meșșage wîth șomeone elșe, the vîdeo wîll be îmmedîately dîștrîbuted.

Beșt regardș!

السمبوسك المصرية أو الرقاق.

السمبوسة من أشهر أكلات العصر الفاطمي و كانت تطبخ بعجينة البتاو 

و خبز البتاو مثل ما ذكرنا من قبل هو متوارث في مصر من العصور القديمة و كان من اشهر انواع الخبز عند قدماء المصريين و كان يوجد منه أنواع مختلفة رقيق و سميك و طري و جاف

و انتقل البتاو للدول العربية الأخرى بإسم "الرقاق"

السكرينات الموضحة👇🏻👇🏻👇🏻 من كتاب وصلة الحبيب في وصف الطيبات و الطيب من القرن الحادي عشر و من كتاب كنز الفوائد في تنويع الموائد لكاتب مصري مجهول من القرن الرابع عشر الميلادي، لوصفات مختلفة للسمبوسة منها الحادق باللحوم و منها الحلو و منها المخبوزة في الفرن تشبه صينية الرقاق المعروفة حالياً و منها المقلي 

السمبوسة الحلوى كانت بتتعمل بالرقاق المحشو مكسرات و تمر و مسقي بالشربات او الجلاب و كان يسمى بالأسيوطية لأنه كانت وصفة من أسيوط 

حتى في كتب الطبخ الشامية في دمشق كان يسمي "بالأسيوطية"

و كان في سمبوسك حلوى من عدة ورقات من عجين الرقاق الطري ملفوفة و محشية مكسرات و عليها شربات تشبه إلى حد كبير "البقلاوة" المعروفة حالياً

السمبوسك باللحم هي تقريبا نفس طريقة صينية الرقاق المصرية المعروفة حالياً لكن الفرق انهم كانو بيسلقو اللحم الاول و يهرسوها بالبصل و التوابل و يحشو بها الرقاق لأن فرم اللحم النيء كان صعب أيامهم. 

وصفات السمبوسك او السمبوسة مذكورة في عدة كتب للطهي العربي، و خاصة المصرية منذ القرن التاسع الميلادي و يقال انها انتقلت للهند ما بين القرن الثالث و الرابع عشر بنفس الإسم عن طريق المماليك، و في رواية أخرى يقال انها اتنقلت عن طريق الاحتلال البريطاني. 

و طبعاً عجينة السمبوسك اتغيرت بالزمن لحد ماوصلنا للعجينة السريعة المعروفة حالياً

نتمنى البلوجرز المصريين يعملو فيديوهات ان السمبوسك الهندية اصلها مصري مثل فيديوهات الكشري

#توثيق_المطبخ_المصري

#مطبخنا_هويتنا

#تاريخ_المطبخ_المصري

تابوت مسجد العطارين لما الفرنساويين دخلوا الاسكندرية، وابتدى علماء الغزو الفرنسي "الحملة الفرنسية" يسجلوا كل الآثار الموجودة في الاسكندرية، ظهرلنا في كتاب وصف مصر مسجد معروف باسم مسجد أثاناس ..والمسجد اتعرف بالاسم ده لأنه اتبنى على انقاض كنيسة للقديس أثاناسيوس، وهو أسقف الأسكندرية وبابا الكرازة حوالي عام ٣٢٨ ميلادياً سجل علماء الحملة الفرنسية تفاصيل "جامع أثاناس" بالتفصيل، والمنطقة المحيطة به، ومن ضمن ما تم توثيقه هو حوض مياه ضخم من الجرانيت الأسود،به ٨ فتحات على ٣ جوانب وكان يستخدم في الوضوء في الجامع، والجامع ده هو مسجد العطارين. وأمر نابوليون بضمه لمجموعة الآثار اللي اتاخدت من مصر، زي حجر رشيد وتابوت آخر من القاهرة يعرف باسم الحوض المرصود علشان يتعرضوا في فرنسا...ولكن بهزيمة الفرنساويين على يد الانجليز التابوت وقع في ايد الانجليز واتنقل مع التابوت التاني وحجر رشيد إلى المتحف البريطاني في لندن، وكلهم معروضين في قاعة الآثار المصريةعني تابوت مصري قديم من القرن ٤ قبل الميلاد، كان في كنيسة من القرن ٤ الميلادي، واللي اتهدت بعد كده، وبعدها بمئات السنين اتبنى جامع العطارين مع الفتح الاسلامي لمصر، واتجدد مرتين... اسكندرية كل شبر فيها تاريخ، وحقيقي مدينة فوق مدينة فوق مدينة، وحتفضل طول عمرها لغز يحير كل الناس!

عني تابوت مصري قديم من القرن ٤ قبل الميلاد، كان في كنيسة من القرن ٤ الميلادي، واللي اتهدت بعد كده، وبعدها بمئات السنين اتبنى جامع العطارين مع الفتح الاسلامي لمصر، واتجدد مرتين... !وبعد فك رموز حجر رشيد، استطاع العلماء انهم يعرفوا صاحب التابوت ده، وهو الملك نختنبو الثاني آخر ملوك عصر الأسرات المصرية القديمة ٣٦٠ - ٣٤٣ قبل الميلاد، واللي هرب من الفرس ، واللي بعدهم بعقدين جه الاسكندر وأسس الأسكندرية

TrafficG Statistics

Hi sahar, (TrafficG.com username saharhsan), here is your latest statistics report

TrafficG Upgrades from as little as $4.66 and traffic packages from just $6

Login to your TrafficG Account. http://TrafficG.com/login.php Username : saharhsan Email : sahar.hsan.alsahar@blogger.com Unassigned Credits: 10.00 Tip: You can earn credits and refer new members to TrafficG with our new referral URL

NEW InteliSurf Url: http://trafficg.com/intellisurf.php?member=saharhsan Basic Referral Url: http://trafficg.com/?member=saharhsan NEW Earn Credits and Refer Others Url: http://trafficg.com/hps.php?member=saharhsan

Surf Today Win Tomorrow Winners Congratulations to you all, you all won 3000 surf credits :- jamesm3910, PLUJKS, motmoe, john8002, viorelu, rumyana, 220259 Tip: Surf today and you could win tomorrow and tomorrow, and tomorrow.....

Referrals Report Total Referrals: 0 Credits Gained: 0

Site Details No Sites Listed

Banner Exchange Report

Regards Peter Kelly http://TrafficG.com -- Website Promotion http://JoeGeo.com -- Professional Geo Rotator http://WebmasterQuest.com -- Website Promotion http://FreeRotator.com -- Website Tools http://All4Webs.com -- Free Websites http://Adsvert.com -- Targeted Text Ads http://OBOads.com -- Cool Classified Adverts http://eBannerTraffic.com -- Banner Exchange http://BlogClicker.com -- Blog Promotion http://All4Hosting.com -- Web Hosting http://EternalHits.com -- Website Promotion Changing Your Email Preferences As a TrafficG.com member you choose to receive this statistics email weekly, monthly or never. To update your setting go to the personal info page in the TrafficG members area. To delete your TrafficG account visit -- http://TrafficG.com/cancel_account.php

Chánge your pássword ímmediátely. Your áccount hás been hácked.

Hello!

Í háve bád news for you.
14/03/2020 - on thís dáy Í hácked your operátíng system ánd got full áccess to your áccount sahar.hsan.alsahar@blogger.com

Ít ís useless to chánge the pássword, my málwáre íntercepts ít every tíme.

How ít wás:
Ín the softwáre of the router to whích you were connected thát dáy, there wás á vulnerábílíty.
Í fírst hácked thís router ánd pláced my málícíous code on ít.
When you entered ín the ínternet, my troján wás ínstálled on the operátíng system of your devíce.

Äfter thát, Í máde á full dump of your dísk (Í háve áll your áddress book, hístory of víewíng sítes, áll fíles, phone numbers ánd áddresses of áll your contácts).

Ä month ágo, Í wánted to lock your devíce ánd ásk for á smáll ámount of money to unlock.
But Í looked át the sítes thát you regulárly vísít, ánd cáme to the bíg delíght of your fávoríte resources.
Í'm tálkíng ábout sítes for ádults.

Í wánt to sáy - you áre á bíg pervert. You háve unbrídled fántásy!

Äfter thát, án ídeá cáme to my mínd.
Í máde á screenshot of the íntímáte websíte where you háve fun (how díd you másturbáte).
Äfter thát, í took off your joys (usíng the cámerá of your devíce). Ít turned out beáutífully, do not hesítáte.

Í ám strongly belíve thát you would not líke to show these píctures to your relátíves, fríends or colleágues.
Í thínk $932 ís á very smáll ámount for my sílence.
Besídes, Í spent á lot of tíme on you!

Í áccept money only ín Bítcoíns.
My BTC wállet: 1CRKWJcwVofS7HqP4UnezYFTWv1g4sKYqb

You do not know how to replenísh á Bítcoín wállet?
Ín ány seárch engíne wríte "how to send money to btc wállet".
Ít's eásíer thán send money to á credít cárd!

For páyment you háve á líttle more thán two dáys (exáctly 50 hours).
Do not worry, the tímer wíll stárt át the moment when you open thís letter. Yes, yes .. ít hás álreády stárted!

Äfter páyment, my vírus ánd dírty photos wíth you self-destruct áutomátícálly.
Nárrátíve, íf í do not receíve the specífíed ámount from you, then your devíce wíll be blocked, ánd áll your contácts wíll receíve á photos wíth your "joys".

Í wánt you to be prudent.
- Do not try to fínd and destroy my vírus! (áll your dátá ís álreády uploáded to á remote server)
- Do not try to contact me (thís ís not feásíble, sender áddress generáted áutomátícálly)
- Váríous securíty servíces wíll not help you; formáttíng á dísk or destroyíng á devíce wíll not help eíther, sínce your dátá ís álreády on á remote server.

P.S. Í guárántee you thát Í wíll not dísturb you ágáín áfter páyment, ás you áre not my síngle víctím.
Thís ís á hácker code of honor.

From now on, Í ádvíse you to use good ántívíruses ánd updáte them regulárly (severál tímes á dáy)!

Don't be mád at me, everyone hás theír own work.

Fárewell.

Chánge your pássword ímmediátely. Your áccount hás been hácked.

Hello!

Í háve bád news for you.
14/03/2020 - on thís dáy Í hácked your operátíng system ánd got full áccess to your áccount sahar.hsan.alsahar@blogger.com

Ít ís useless to chánge the pássword, my málwáre íntercepts ít every tíme.

How ít wás:
Ín the softwáre of the router to whích you were connected thát dáy, there wás á vulnerábílíty.
Í fírst hácked thís router ánd pláced my málícíous code on ít.
When you entered ín the ínternet, my troján wás ínstálled on the operátíng system of your devíce.

Äfter thát, Í máde á full dump of your dísk (Í háve áll your áddress book, hístory of víewíng sítes, áll fíles, phone numbers ánd áddresses of áll your contácts).

Ä month ágo, Í wánted to lock your devíce ánd ásk for á smáll ámount of money to unlock.
But Í looked át the sítes thát you regulárly vísít, ánd cáme to the bíg delíght of your fávoríte resources.
Í'm tálkíng ábout sítes for ádults.

Í wánt to sáy - you áre á bíg pervert. You háve unbrídled fántásy!

Äfter thát, án ídeá cáme to my mínd.
Í máde á screenshot of the íntímáte websíte where you háve fun (how díd you másturbáte).
Äfter thát, í took off your joys (usíng the cámerá of your devíce). Ít turned out beáutífully, do not hesítáte.

Í ám strongly belíve thát you would not líke to show these píctures to your relátíves, fríends or colleágues.
Í thínk $956 ís á very smáll ámount for my sílence.
Besídes, Í spent á lot of tíme on you!

Í áccept money only ín Bítcoíns.
My BTC wállet: 1CRKWJcwVofS7HqP4UnezYFTWv1g4sKYqb

You do not know how to replenísh á Bítcoín wállet?
Ín ány seárch engíne wríte "how to send money to btc wállet".
Ít's eásíer thán send money to á credít cárd!

For páyment you háve á líttle more thán two dáys (exáctly 50 hours).
Do not worry, the tímer wíll stárt át the moment when you open thís letter. Yes, yes .. ít hás álreády stárted!

Äfter páyment, my vírus ánd dírty photos wíth you self-destruct áutomátícálly.
Nárrátíve, íf í do not receíve the specífíed ámount from you, then your devíce wíll be blocked, ánd áll your contácts wíll receíve á photos wíth your "joys".

Í wánt you to be prudent.
- Do not try to fínd and destroy my vírus! (áll your dátá ís álreády uploáded to á remote server)
- Do not try to contact me (thís ís not feásíble, sender áddress generáted áutomátícálly)
- Váríous securíty servíces wíll not help you; formáttíng á dísk or destroyíng á devíce wíll not help eíther, sínce your dátá ís álreády on á remote server.

P.S. Í guárántee you thát Í wíll not dísturb you ágáín áfter páyment, ás you áre not my síngle víctím.
Thís ís á hácker code of honor.

From now on, Í ádvíse you to use good ántívíruses ánd updáte them regulárly (severál tímes á dáy)!

Don't be mád at me, everyone hás theír own work.

Fárewell.